石家庄市现代食品有限公司始建于1992年,是国内最早投身健康食品产业的现代化企业之一,现已发展成为集饮品、粥品等的研发、生产、营销于一体的快速成长型企业。
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勤拿多吃不浪费 大盘换小盘 宝鸡劲吹节约文明风-KOK游戏官网登陆
添加时间:2021-07-07
本文摘要:近来,在全国上下倡导节约用餐的文明新风影响下,记者走访了市区部分餐饮饭店发现,我市市民的节约意识明显增强,餐厅的浪费大大减少。

近来,在全国上下倡导节约用餐的文明新风影响下,记者走访了市区部分餐饮饭店发现,我市市民的节约意识明显增强,餐厅的浪费大大减少。节约用餐已成自觉“亲爱的顾客,欢迎光临粗粮王,请您勤拿多吃,不要浪费……”8月24日上午12点多,在市区经一路的千家粗粮王自助餐厅,广播里每隔一段时间就有播放餐厅关于节约用餐的“温馨提示”。当天上午,餐厅里面座无虚席。

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记者看到,每桌就餐的顾客,服务员都会发一张印有“节约粮食”的提示卡,如果吃完没有剩餐,服务员会再发一张节约抽奖卡,顾客拿抽奖卡可以到吧台抽奖。当然,有奖励就有惩罚,对剩餐超过120克的,餐厅会要求顾客补票。千家粗粮王副总经理马万里告诉记者,对于餐饮浪费,我们以前也很头疼,为此还专门实施收取节约保证金的做法。

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今年以来,我们发现市民的节约意识非常好,光盘特别多,吃完就发现桌子上就两碟子两碗,餐桌很干净。这种全民节约意识的增强,不仅给企业节约了不少成本,服务员的工作量也减轻了不少。

正在用餐的田先生笑着对记者说:“吃完不浪费,要不然别人会笑话的。”在东岭皇冠假日酒店的自助餐厅,记者看到,每个桌子上都摆放着“文明用餐,光盘行动”的提示牌。酒店餐饮副总监寇景宇告诉记者,为了减少浪费,餐厅将以前的大食盒换成小食盒,勤加餐,少放置,从出餐上控制质量,而且提醒客人少拿多跑,避免浪费。

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“我在餐饮行业干了近20年,今年感觉最明显的,就是客人的消费心理变化很大,节约意识非常强。客人取餐时非常谨慎,基本不存在浪费,以前一个人基本要吃七八个盘子,现在就是三四盘。”餐厅泔水减少一半“以前,向阳旗下的每个店一天收集的泔水都在五六桶,现在每天不到半桶,变化非常明显。

”8月24日,陕西向阳餐饮集团党委书记杨喜来对记者说。记者在原来宝鸡餐厅看到,每个桌子上都有光盘行动的提示牌,二楼大厅的电子屏上循环播放着“厉行勤俭节约,制止餐饮浪费”的倡议书和“光盘行动从你我开始”的宣传画。据悉,该店将以前的大盘换小盘,大份换小份,打包餐盒不收费。

杨喜来说,服务员在点餐的时候提醒客人,按人按量点餐,我们不能为了赚钱,使得客人浪费。而且公司成立了“全面质量办公室”,主要监督用餐卫生、食品安全,食材的质量等,现在也把餐饮节约纳入管理。

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办公室的工作人员要进行餐前、餐中和餐后检查,如果发现客人有剩餐且没有打包,要追究服务员的责任。“以前的浪费确实很大,请客吃饭都好面子,比如800元的桌餐浪费都在200元左右,我们看着也很心疼。但是,现在好多了,客人不会多点,就是剩了也都打包带走了。

”杨喜来说。对这一点,马万里也是感同身受:“原来每天餐厅的泔水有五桶,还是除了汤水的。

现在每天减少了一半多,基本都是汤水。”。


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